Radler Pasta – Fettuccine mit Radicchio-Trüffelsauce und Pancetta Mrz31

Radler Pasta – Fettuccine mit Radicchio-Trüf...

Bodensee. Wir haben uns hier neu angemeldet. Meckenbeuren. Bekannt aus dem schwäbischen Urlied „Uf dr schwäb´scha Eisabahna“ (Auf der schwäbischen Eisenbahn). Hier wurde übrigens die erste elektrische Eisenbahnlinie von Meckenbeuren nach Tettnang am 4. Dezember 1895 eingeweiht. Mit Essen hat das nichts zu tun, aber Allgemeinbildung kann ja nie schaden. Wir machen heute unsere erste Radtour seit Jahren. Endlich wieder radeln und sich mit dem App die Kilometer anzeigen und mittels vokaler Ansage die Kalorien zählen lassen. Wer mich gut kennt weiss, dass sich dies reziprok zur Gerichtsgestaltung verhält. Verbrennsch du,...

Springtime-Limonenhühnchen mit Rucola-Mandelpesto Mrz19

Springtime-Limonenhü...

Wir sind wieder im Ländle. Auch wieder schön, speziell da ja jetzt die schönste Zeit des Jahres beginnt – der Frühling. Bei uns hier im Garten blüht der Magnolienbaum. Wunderschön. Heute ist Markttag. Eine gute Gelegenheit, sich mit regionalen Produkten von Qualität einzudecken. Mit...

Meerbarben: Premiere Outdoorcooking! Mrz13

Meerbarben: Premiere Outdoorcooking!

Schriftipus is wieder Italia: Mein Gott hat mir das gefehlt! Die Gemüsebox, Fish at its best von Milena und diese Frische – ich will hierbleiben, kochen, mich von euch aushalten lassen und neue Tomatenpflanzen kaufen und einpflanzen. Ist noch etwas früh, aber der Wille versetzt ja Berge. Also lasst es Goldtaler regnen – oder wenigsten einen 5er im Lotto. Reiche Adoptiveltern können sich auch gerne melden. Es ist ein strahlend schöner Frühlingstag. Die Wiedehopfe fliegen über die Weinberge, die kleinen Eidechsen kriechen aus ihren Winterquartieren heraus und Giuseppina ist beim Friseur und lässt sich ganz aufhübschen. Denn wir...

PHÒ BÒ – die Königin der Suppen Mrz05

PHÒ BÒ – die Königin der Suppen

Zunächst einmal sorry, denn wir haben fast 3 Wochen nichts gepostet. Das heisst nicht, dass wir nichts gekocht, gegessen oder zu berichten hätten. Doch wir sind umgezogen und wie jeder weiss, das bedeutet auch wenig Zeit für tolle Gerichte. Es ist wirklich nicht leicht, sich vernünftig zu ernähren, wenn man immer auf der Hatz ist – aber für das gleiche Geld für eine Pizza, Burger und Company, bekommt man auch einen frischen Salat, Rucola, Oliven in Knoblauch, Schafskäse, Forellenfilets und Dinkelbrötchen (so geschehen gestern zu Mittag). Aber jetzt ist endlich wieder Zeit. Die Küche ist mehr oder weniger eingeräumt, der...