G&F-Warenexpress: Bergkonfitüre vom Rosenapfel Mai06

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Wir sind in den Sibillinischen Bergen unterwegs und kommen gerade von der pastabegeisterten Familie Luciani aus San Ginesio (s. Blogbucheintrag vom 02. Mai). Nun sind wir auf dem Weg nach Amandola zu Sabina und ihrer kleinen Berg-Apfelplantage, auf dem sie mit ihrem Mann Massimo den seltenen...

Londons Märkte – Real Food und Borough Market Feb21

Londons Märkte – Real Food und Borough Marke...

Der Borough Market – einer der ältesten Märkte Londons südlich der Themse an der Southwark Street – ist sicherlich einer der schönsten und üppigsten Märkte, die wir in unserer London-Food-Woche gesehen haben. Potzblitz! Die Regale quellen über und ächzen unter der Last von knackigem Obst und Gemüse, Pilzen die nach Waldboden riechen, frischem Fisch, Fleisch, duftendem Käse in bester Handwerksmanier, farbenfrohen Fruchtsäften und bepelzter oder gefiederter Jagdbeute. Auf einem der hochwertigsten Märkte wird allergrößter Wert auf die Herkunft, die Qualität und den Geschmack der Waren gelegt, die Produzenten...