Weiße Creme-Polenta mit schwarzer Seppia Jan29

Weiße Creme-Polenta mit schwarzer Seppia

Ein wunderbarer Tag am Meer. Kalt, aber mit irrer Weitsicht. „Das sind die besten Tage um Seppie zu fangen“, sagt Paolo der Fischer immer. Er hat uns versprochen, dass er uns demnächst einmal mitnimmt wenn er wieder auf Seppiafang geht. Aber bis es soweit ist, sehen wir uns noch etwas in der Frischfischabteilung um. Es ist einfach herrlich hier und wie immer sind die Augen größer als der Magen. Und wie immer fangfrisch aus der Adria: Auch diese kleinen Wichte schmecken übrigens frittiert und im Ganzen ganz hervorragend. Aber wir nehmen zwei mittelgroße Seppie (Tintenfisch). Leider habe ich vergessen zu fragen, ob sie sie...

Die dunklen Seiten der Verführung: Black Pasta Okt27

Die dunklen Seiten der Verführung: Black Pasta

Eigentlich wären wir ja gerade eben erst vom „Salone del Gusto“ in Turin zurück gekommen, Ich hatte doch tatsächlich eine Eintrittskarte beim Slowfood-Convivium Bodensee gewonnen, aber wie gesagt: S… h…… Dann sind wir ja jetzt ganz gespannt was wir in der nächsten Schneckenpost alles erfahren werden. Es ist ein Jammer: aber die Welt hatte andere Pläne mit uns. Die Liebe zu Italien kann ich also wirklich nicht leugnen, obwohl ich mich gerne auch in allen Ländern dieser Welt aufhalte. Meine Welt ist im Moment eher die des Mittelalters, also eher eine Scheibe, die die Grenzen Europas als Ende der Welt...