Power-Wok! Vitamine satt! Sep26

Power-Wok! Vitamine satt!

Wer kennt das nicht? 5 Tage voll im Stress und kaum Zeit, etwas Vitaminreiches zu essen. Wir waren in Tübingen. Auf dem Umbrisch-Provenzalischen Markt. Ein wunderbarer Markt und voller schöner Erinnerungen an die Zeit, die wir dort verbracht haben. Tolle Freunde wiedergesehen und bezaubert von der Atmosphäre des Marktes. Doch bei all den Köstlichkeiten die man dort erstehen kann, bleibt doch die Frage: Warum gibt es auf den Märkten dieser Welt eigentlich NIE etwas Vitaminreiches, farbig Buntes, Gemüsiges ? Klar: eine Grillwurst ist eben einfacher und schneller: Und schnell ist Trumpf, wenn es darum geht Kohle zu machen. Aber es könnte...

Octopussy, Baby! Sep16

Octopussy, Baby!

Putzig! Wunderschön! Wahrlich Göttlich! Ob Sie nun männlich oder weiblich sind blieb uns bei der Suche nach dem unglaublichen Geschmack doch tatsächlich unerleuchtet. Ich meine, wir hatten keine Erleuchtung bei der Suche nach dem Geschlecht. Bei Barbarie-Enten soll man ja eher die kleinen...

Der junge Barolo Winzer Sep10

Der junge Barolo Win...

Ein bisschen erinnert der sympathische Mauro Manzone an den jungen Adrien Brody, als wir ihn auf der Prowein in Düsseldorf kennen lernen und seine Weine das erste Mal kosten. (Diese etwas profane Einführung eines Produzentenportraits wird er uns sicherlich verzeihen, denn auf die...

Italiens Echte: Saucen wie bei Nonna – ohne Zusätze! Sep03

Italiens Echte: Saucen wie bei Nonna – ohne ...

Auf der Suche nach den guten & verlorenen Geschmäckern haben wir Davide und Mosè – die beiden Gründer der noch jungen Firma Veri d’Italia – gefunden. Davide, ein Chefkoch, kann auf eine mehr als 20-jährige gastronomische Küchenerfahrung zurückblicken und Mosè, ehemaliger Manager in der Schuhindustrie, ist Präsident der Associazione Culturale Enogastronomia, eine Plattform bei der sich alles um köstliches Essen und herrliche Weine dreht. Ihre liebevoll hergestellten Saucen schmecken wie aus Omas oder Mamas dampfendem Kochtopf und haben uns restlos überzeugt. Sie enthalten keine Zusatzstoffe und schmecken genau...