Calamari Kanton Style mit Auberginen Nov04

Calamari Kanton Styl...

Als wir vor einigen Jahren in Sydney waren, waren wir von der Güte der asiatischen Küche völlig geflashed. Asia in Australia – funktioniert! Wir haben uns durch die Küchen der Welt gefuttert und sogar echte schwäbische Spätzle bekommen. Obwohl der Koch noch nie ausserhalb von...

Calamari – Wenn die Nonna kocht Aug31

Calamari – Wenn die Nonna kocht

Ok ich gebe es zu. Ich stehe auf italienische Hausfrauen-Kost. Wie überall auf der Welt, kocht anscheinend die Oma immer am besten. Das ist ja auch klar: denn bei der Oma gibt’s immer Dinge, die noch besser sind als bei Mamma, was die Mamma natürlich immer erfreut, denn man will ja nur das Beste für den Nachwuchs und ausserdem schmeckt es der Mamma ja selbst. Deshalb ist es wunderschön, wenn man bei einer italienischen Familie ein Orginalrezept von der Oma aufgetischt bekommt.  Wenn die Nonna (Oma) kocht, dann stehen Katzen und Hunde in der Küche Schlange. Da sie Ihre Brille vergessen hat und nicht weiss wo, fällt eben immer...

Heaven: Limonen-Ricotta-Ravioli mit Artischocken und Calamari Nov18

Heaven: Limonen-Ricotta-Ravioli mit Artischocken u...

Kann es etwas Schöneres geben als sich Samstag morgens aufzumachen und nach neuen Köstlichkeiten Ausschau zu halten? Ich kenne nix Schöneres. Da wir gerade in Italien weilen, um die restlichen Weihnachtseinkäufe für den G&F Shop zu tätigen, sind wir immer auch auf der Suche nach etwas Neuem. Wir haben per Zufall die Markthallen eines kleinen Ortes am Meer gefunden. Genau das Italien, das wir lieben. Hier dreht sich eben ALLES ums Essen. Bravo!!! Das kann so weiter gehen. Die Low Carb Diät kommt auch noch, aber heute sicherlich nicht. Wir lassen uns treiben. Die handgemachte Pasta ist aber wirklich zu verlockend. Wir wollen die...