Auch zu diesem Thema gibt es sehr viele, verschiedene Rezepte. Am Ende hat mich ein italienisches Rezept überzeugt. Ursprünglich soll das Gericht aus der Toskana stammen: „Papera alla melarancia“. Caterina de Medici soll es zur Vermählung mit ihrem Zukünftigen, Heinrich II.,...
Flusskrebs-Zitronen-...
gepostet von Giuseppe
Eigentlich sollte es Risotto geben, aber das dauert und wir haben uns völlig verquatscht. Es ist schon 13:00 und wir haben jetzt wirklich Hunger. Damit es etwas schneller geht, darf es heute keine Tomatensauce geben, denn die braucht Zeit. Zeit ist Geld und von beidem haben wir zu wenig. Also...
Sommerpasta in Ligurien
gepostet von Giuseppe
Auf unserem Heimweg Richtung Bodensee machen wir nochmals eine kurze Rast bei Bellissimi im Hinterland von Imperia (Ligurien). Imperia ist die Partnerstadt von Friedrichshafen. Wir haben FN am Auto und sind somit sicherlich wohlgelittene Gäste. Es ist wirklich sehr schön hier. Wilde Olivenbäume so weit das Auge reicht, und wir logieren im Haus von Lorne, einem guten Freund, Journalist in London und ein Sinnbild für englischen Humor. Er vermietet sein Häuschen, falls er es nicht selber nutzt. Es liegt im kleinen, denkmalgeschützten Borgo Magliani etwas oberhalb von Bellissimi, 15 Minuten vom Meer und ist ein idealer Ort zum Ausspannen...
Pasta Vegetaria – Veggie-Nudeln fast vegan!
gepostet von Giuseppe
Eigentlich sind es ja vegane Nudeln. Aber vegan? Ist das nicht etwas für die verhungerten Gestalten, die die Vegetarier das Fürchten lehren und vor allem dem Wahn Hollywoods folgen: Schlanker, dünner, ungesünder? Ich hatte nie viel mit Vegetariern zu tun, geschweige mit Veganern. Ich kannte mal einen Frutarier, doch der wurde dann doch zum Flextarier, also heute so und morgen so. Da fällt mir gerade ein, dass unser Trauzeuge einer von diesen war: heute überzeugter Vegi und dann hat er sich wieder – weil sie doch so lecker waren – meine Fleischplanzerln auf dem Hochzeitsstocherkahn einverleibt. Sachen gibt’s sag ich...
Sommer BBQ – w...
gepostet von Giuseppe
Seit langer Zeit schon wollen wir unsere Nachbarn einladen. Maurizio ist eine Tausendsassa: Er baut das halbe Jahr Salat an, hat in dieser Zeit 17 Mitarbeiter und arbeitet in diesen 6 Monaten 7 Tage die Woche. Nebenher repariert er die Traktoren, baut die Halle ständig um oder kümmert sich...
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