Sepia fischen mit Paolo Jan21

Sepia fischen mit Paolo

Sepia fischen mit Paolo war ein lang gehegter Traum von mir. Er meinte er lässt mich wissen, wenn es soweit ist und nimmt mich gerne mit. Als Milena, seine Frau (die von der Fischbox) meinte es gehe morgen los, bin ich ganz Feuer und Flamme. Eigentlich wollten wir dies zusammen mit unseren Freunden Peter und Dagmar erleben, aber leider haben wir es zeitlich nie hinbekommen. Giuseppina darf leider auch nicht mit, da auf dem Boot kein Platz für 3 ist. Also gehen die Männer auf Jagd. Sepia, also Tintenfisch und italienisch sepia (Mehrzahl seppie) werden in Reusen gefangen, die über Nacht ausgebracht wurden. Da hab ich unendliches...

Garnelen im Radicchio-Mantel Dez31

Garnelen im Radicchi...

Es ist Sylvester und wir sind heute Abend eingeladen. Nichts isses mit stundenlang kochen 🙁 Das muss man erst einmal verkraften. Zu Sylvester kein 5 Gänge-Menü. Ich meine, selbst kochen. Dann müssen wir am 1. oder 2. nochmals ran! Trotzdem schälen wir uns aus dem Haus. Es ist bitter...

Die dunklen Seiten der Verführung: Black Pasta Okt27

Die dunklen Seiten der Verführung: Black Pasta

Eigentlich wären wir ja gerade eben erst vom „Salone del Gusto“ in Turin zurück gekommen, Ich hatte doch tatsächlich eine Eintrittskarte beim Slowfood-Convivium Bodensee gewonnen, aber wie gesagt: S… h…… Dann sind wir ja jetzt ganz gespannt was wir in der nächsten Schneckenpost alles erfahren werden. Es ist ein Jammer: aber die Welt hatte andere Pläne mit uns. Die Liebe zu Italien kann ich also wirklich nicht leugnen, obwohl ich mich gerne auch in allen Ländern dieser Welt aufhalte. Meine Welt ist im Moment eher die des Mittelalters, also eher eine Scheibe, die die Grenzen Europas als Ende der Welt...

Meerbarben: Premiere Outdoorcooking! Mrz13

Meerbarben: Premiere Outdoorcooking!

Schriftipus is wieder Italia: Mein Gott hat mir das gefehlt! Die Gemüsebox, Fish at its best von Milena und diese Frische – ich will hierbleiben, kochen, mich von euch aushalten lassen und neue Tomatenpflanzen kaufen und einpflanzen. Ist noch etwas früh, aber der Wille versetzt ja Berge. Also lasst es Goldtaler regnen – oder wenigsten einen 5er im Lotto. Reiche Adoptiveltern können sich auch gerne melden. Es ist ein strahlend schöner Frühlingstag. Die Wiedehopfe fliegen über die Weinberge, die kleinen Eidechsen kriechen aus ihren Winterquartieren heraus und Giuseppina ist beim Friseur und lässt sich ganz aufhübschen. Denn wir...

Mittagssprint – die Turbonudel Mai04

Mittagssprint –...

Wie gesagt: wir haben doch keine Zeit. Im Moment ziehen die Stunden nur so an uns vorbei: Produkte sourcen, Preise verhandeln, lange Gespräche führen mit den Produzenten oder neuen Wegbegleitern, die alle detailliert wissen wollen, was wir hier tun. Glaubt ja sowieso jeder, dass wir uns...